不到半年銷售額超6億！火鍋杯與一人食經濟憑什么崛起！

天冷了，正是適合吃火鍋的季節，許多人都想過擁有一個邊走邊吃的火鍋。最近在各大社交媒體上爆火了一個品類，那就是“火鍋杯”。什么是火鍋杯？就是把火鍋食材裝在杯子里的產品，看似簡單的創新，卻已迅速引來許多從業者的跟風追捧，“投3千做火鍋杯，一天300杯不夠賣”。時事造就熱點，火鍋杯的躥紅，離不開大時代背景的成就，也預示著“一人食”經濟的崛起。

一人食經濟

隨著消費升級、認知升級、需求升級和年輕消費力量的崛起，一人食應運而生�！耙蝗耸场辈惋嬆Ｊ角『脻M足“單身族”這部分體量龐大的受眾群體的用餐需求，對單身人士和社恐人士獻上關懷的同時，又提供了個性化的就餐環境；曾經一個人走進餐廳吃飯面臨的尷尬和異樣眼光，在一人食餐廳里都能有效避免。這些亮點推動一人食模式迅速發展起來，甚至一度打破單身圈層，成為當下最受年輕人歡迎的“食尚”之一。而其中“自嗨鍋”這個火鍋杯品牌更是僅用不到半年，銷售額就超過了6億元。前不久更是得到了C輪融資，估值超過了5億美元。

為何取得如此傲人成績

1.疫情影響，宅家人群數目龐大 

疫情期間，方便速食逆勢上揚，其中，自嗨鍋訂單量增長了200%-300%。所有人都封閉在家，每天的生活都很單調，只能寄托在吃吃喝喝上，尋找精神慰藉，螺獅粉也在這段時間通過直播平臺迅速火遍整個網絡，被稱為“疫情硬通貨”，大家在煮美食的過程中重拾歡樂，給原本無趣的生活增添一點色彩。

2.單身經濟潮，靜謐一人的快樂時光  

我國的單身成年人口高達2.4億人，到2021年，獨居人群將上升到9200萬人，單身人群蘊藏了巨大的經濟藍海。因此品牌發力，基于單身青年現狀，結合品牌特色，推出一人食、一人游、一人住、迷你型電飯煲等，以此迎合單身人群市場。自嗨鍋更是深入到加班、宵夜、戶外等單身青年生活場景中，通過多場景的滲透與消費者建立親密聯系，也以此宣言一個人也要好好生活，盡情享受一個人快樂時光的品牌理念。

3.Z時代崛起，為其解放廚房束縛 

 “一人食”時代的崛起，同樣也離不開Z時代群體的助力。向往隨性不羈的Z時代群體偏愛速食、健康、美味的食物，一方面是因為大部分人群不擅長做飯，另一方面“懶”作為絕大多數人的特征，不用刷鍋不用刷碗，不用買菜不用做飯是他們理想的生活。自嗨鍋洞察社會青年生活痛點，為其提供最大限度的營養、美味、便捷的美食，自然而然能夠贏得年輕一代的喜愛。

在營銷層面，以自嗨鍋為代表的一人食經濟也有著自己的一套法則。將打造品牌放到了十分重要的位置。

一人食大火的品牌營銷邏輯

1.建構流量領域，做好客戶沉淀

相比以往傳統渠道，它有利也有弊，市場被大品牌和強勢品牌占據，新品牌和小品牌很難有崛起的機會，但隨著移動互聯網的興起，普通人也能當網紅的時代到來，這種傳播渠道也為許多新品牌提供了大放異彩的舞臺，讓它們有更多機會出現在大眾的視野中。其中要屬依托于微信的社交性傳播分享來的效果最優。

而社交傳播又分為微信公眾號傳播與短視頻傳播的影響力較為普遍。

①公眾號傳播

對于品牌來說，微信公眾號于品牌來講微信公眾號不僅是提供內容信息的平臺，內容當然是不可或缺的，但公眾平臺可以實現非常多的品牌服務，結合大體量的微信用戶，可以幫助品牌服務和品牌本身覆蓋更多用戶，加上通過朋友圈、社群等加持，其影響力、專業性、認可度都是很高的。那么如何運用公眾號進行品牌營銷？

首先，要做好公眾號菜單欄設置與功能分配。菜單欄作為微信公眾號的最前端展示位既可以幫助用戶去更深入的了解公眾號的調性、核心內容、可以引導粉絲進入各種營銷陣地。設置好公眾號菜單欄提升用戶轉化的關鍵，首先要讓用戶知道我們是干什么的；其次告訴用戶我們能干嘛，能給你提供什么產品和服務；再次告訴你我們正在進行的促銷和活動。

其次，內容植入。公眾號的推文應該寫什么內容。在內容和定位上都要好好考慮！我們推送文章的目的，不是為了抒發自己的感情、更不是吹噓自己的店鋪有多么厲害，而是要站在顧客的角度，去思考他們需要喝想看到什么樣的內容。

最后，用營銷工具與活動統籌運營。這就必須把菜單欄與內容結合起來，即品牌營銷活動、線上商城、會員管理通過菜單欄跳轉、關鍵字回復、商城下單等。其營銷模式可以為：獲客營銷活動為代表的裂變海報助力領取福利，分發優惠券享受更優惠的裂變優惠券，甚至可以是商家聯盟活動；亦可以是電商經典的砍價、拼團、秒殺活動；在會員留存方面可是超級會員的組合優惠、或是按次計算的會員次卡；在線上商城方面全品類具備紛銷模式的商城也成為了時下各大行業的一種趨勢。

符合以上功能，且方便實惠又好用的工具，當屬萬商互動了。萬商互動產品系列可實現有效制作商戶營銷活動，并將營銷活動配置到 商戶公眾號 的功能，并實現品牌曝光、公眾號吸粉、線上下單線下核銷以及紛銷商城等等核心功能，有效助力門店公眾號營銷，打造數字化店鋪。

②短視頻傳播

這是時下非常流行的傳播模式，以抖音為代表，以簡短精煉的幾十秒的視頻小“廣告”模式進行傳播，其符合現代人娛樂消費的觀念，在快節奏的生活中能夠最大程度的輻射到人群，具有范圍廣，成本小等特點。不過因其技術門檻較高、覆蓋群體多為年輕人，在精準度上有所欠缺，即便消費者自發傳播在后期能改善這些問題，但在第一步觸達消費群體，就使得許多行業想要具體實施需要增加許多額外成本。

2.賦能產品獨特記憶點，打造用戶品牌聯想 

想讓大眾記住一個品牌，首先要讓品牌具備獨特記憶點，創造專屬的品牌故事，這是喚起大眾認知的有力營銷手段。品牌需要建立屬于自身一套強大的核心記憶系統，品牌的本質是占領消費者心智與降低被識別、被發現的成本，占領品牌記憶也就占領了品牌。這就需要利用上文所說的傳播途徑了，有了途徑與工具，就需要從內容上下功夫了。結合自身產品服務，做具有針對性，它一味硬性輸出，更需要站在消費者角度去考慮，去迎合，做充滿興趣、具有好體驗的內容。

3.以用戶需求為核心，提升品牌口碑 

 品牌需要洞察用戶需求，懂得識別用戶的興趣點，以此為創新產品依據，服務好用戶，有助于形成品牌口碑傳播。 在顏值經濟時代，人們總是對好看的外表心生喜歡。品牌挑逗用戶情緒，在產品設計、形式花樣、活動流程上的不斷滿足刺激消費者視覺神經，增加舒適度，無疑能為品牌積累良好的口碑。

總結

在一人食經濟的崛起，是產品力、品牌力和渠道力三者協同并進的結果。 而其中更為重要的一點是，由于其傳播是一個消費者同時接受新品牌和新品類的過程，一人食逐漸在一些消費者的心智中變成了品類詞，這讓其具有了更強的品牌延展和擴散能力。

萬商互動秉承科技賦能的理念，將繼續深挖各行業營銷思路，提供更多更好的優質服務而努力，期待您的了解與合作。

詳細了解請關注“萬商互動”公眾號。See ya~